Kraj:  Argentyna

Region: Mendoza

Apelacja: Valle de Uco

Producent: Bodegas Catena Zapata

Szczepy: Malbec

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13.5%

Catena Zapata Malbec Argentino jest zrobiona ze skrupulatnej selekcji winorośli w najlepszych partiach winnic posiadłości rodziny Catena. Te winorośle z Zapaty są starannie pielęgnowane i wytwarzają wyjątkowo niskie plony. Winogrona są niesfermentowane w nowych beczkach z dębu francuskiego a następnie wino dojrzewa przez 24 miesiące w nowym dębie francuskim. Wino powstało w bardzo ograniczonych ilościach.

Catena Zapata Malbec Argentino zachwyca głębokim, ciemnofioletowym kolorem z rubinowymi refleksami. Bukiet ujawnia intensywne aromaty czarnej porzeczki, jagód i fiołków, przeplatane mineralnymi nutami. Wino to jest połączeniem bogatej gęstości i słodyczy z wyraźnymi akcentami mokki, ciemnych owoców, przypraw i minerałów, zakończonych kontrolowanym finiszem słodkich, czarnych i niebieskich owoców.

Sugestie kulinarne: Idealnie komponuje się z kotletami jagnięcymi, polędwicą wołową i kozim serem, a także z hiszpańskimi klasykami takimi jak Patatas bravas, Paella, Jamón Ibérico, Tortilla Española, Chorizo, Fabada asturiana, pieczoną jagnięciną, Albóndigas en salsa de tomate, pieczonym Corzo z puree z pigwy, Migas de pastor, katalońskim pieczonym kurczakiem, przepiórkami w sosie bilbaina, szaszłykami Pinchos morunos, królikiem w białym winie, Carcamusa toledana, czy empanadillas z sobrasada i miodem.

W 1902 roku Nicola Zapata, włoski imigrant z Marchii, założył winnicę Catena Zapata. Obecnie jest to renomowane winiarskie imperium i najbardziej znana argentyńska firma rodzinna produkująca wyśmienite wina. Kieruje nią Nikolas Catena, wybitny ekonomista, który zdobył uznanie Roberta Parkera i został uhonorowany tytułem Człowieka Roku 2009 przez magazyn Decanter. Jest on wnukiem założyciela i wraz z dziećmi kontynuuje rodzinne tradycje. Catena Zapata posiada 425 hektarów winnic zlokalizowanych w Maipú, San Carlos, Lujan de Cuyo oraz Tupungato.

Mendoza to serce argentyńskiego winiarstwa, zajmujące płaskowyż u podnóża Andów i odpowiadające za około 70% rocznej produkcji wina w kraju. To tutaj Malbec, francuska odmiana winogron, znalazła swoje idealne warunki do wzrostu, dając czerwone wina o dużej koncentracji i intensywności smaku. Wysokość terenów Mendozy jest kluczowa dla łagodzenia gorącego, suchego klimatu, a chłodniejsze noce po ciepłych dniach spowalniają dojrzewanie winogron, wydłużając sezon wegetacyjny i przyczyniając się do tworzenia bogatych, dojrzałych owoców. Systemy nawadniające, takie jak rzeka Mendoza, która przepływa przez region, ułatwiają uprawę. Suche i ciepłe okresy zbiorów pozwalają winiarzom zbierać winogrona w optymalnym czasie, nie martwiąc się o zmienne warunki pogodowe, co zapewnia równomierną jakość rok po roku. Skaliste, piaszczyste gleby regionu są ubogie w materię organiczną, co dodatkowo wpływa na charakter wina.