Franschhoek Cellar La Cotte Mill Chenin Blanc – Żywioł Doliny Młynów
WINO BIAŁE WYTRAWNE
Specyfikacja Produktu
Cecha | Opis |
---|---|
Kraj | Republika Południowej Afryki |
Region | Western Cape, Franschhoek |
Producent | Franschhoek Cellar |
Szczep | Chenin Blanc |
Styl | Białe, wytrawne, o średnim body |
Pojemność | 0,75 l |
Zawartość alkoholu | 13 % vol. |
Dojrzewanie na osadzie | kontakt z osadem drożdżowym dla złożoności |
Serwowanie | 10–12 °C |
Franschhoek Cellar La Cotte Mill Chenin Blanc – Żywioł Doliny Młynów
Dziedzictwo Młynów Doliny
La Cotte Mill zawdzięcza swoją nazwę starym domom młynskim, niegdyś charakterystycznym zabytkom Franschhoek, z których jeden odrestaurowano w 1989 roku dzięki wysiłkom Franschhoek Conservation Trust i Franschhoek Cellar. Każda butelka to hołd dla historii tej malowniczej doliny, gdzie pracujące młyny wnosiły życie i rytm do serca południowoafrykańskiego krajobrazu.
Terroir i Winnice
Winogrona Chenin Blanc pochodzą z parcel o szlachetnych, przepuszczalnych glebach doliny—szutrów, piasków i glin—gdzie gorące, słoneczne dni spotykają się z rześkimi nocami. To idealne warunki do zachowania soczystej owocowości oraz żywej kwasowości, charakterystycznej dla najlepszych białych win Franschhoek.
Filozofia Doliny Młynów
Franschhoek Cellar stawia na minimalną ingerencję: ręczne zbiory, selekcja gron i staranna kontrola temperatury podczas winifikacji. Cel? Wino, które bez kompromisów oddaje autentyzm terroir—zręczne połączenie świeżości owoców z charakterem dolinnych minerałów.
Winifikacja – Rzemiosło w Każdej Kropli
- Ręczne zbiory wczesnym rankiem, by zachować naturalną kwasowość.
- Delikatne tłoczenie, minimalny kontakt soku ze skórkami.
- Fermentacja w stalowych kadziach w niższych temperaturach.
- Leżakowanie na drożdżowym osadzie przez kilka miesięcy dla kremowej faktury.
- Butelkowanie i stabilizacja, by zachować świeżość i precyzję aromatów.
Bukiet Aromatów – Owocowa Euforia
- Soczysty aromat dojrzałego ananasa i brzoskwini
- Kwiatowe tony wiciokrzewu i woni nektarynki
- Świetlista linia cytrusów: cytryna i limonka
- Egzotyczne niuanse owoców tropikalnych z lekką nutą drożdżową
Smak i Struktura – Świeżość i Finezja
- Rześka kwasowość buduje lekkość i równowagę.
- Pełna, gładka konsystencja z aksamitnym obejściem.
- Długi, czysty finisz z cytrusową iskierką i subtelną nutą miodu akacjowego.
Doskonałe Pairingi
- Sushi, sashimi, lekkie owoce morza
- Makaron w kremowych sosach i risotto z warzywami
- Sałatki z mango, awokado lub krewetkami
- Pieczony schab i delikatne drób
- Łagodne sery kozie i owcze
Dlaczego Warto Wybrać La Cotte Mill Chenin Blanc?
- Autentyczny hołd dla zabytkowych młynów Franschhoek i jego historii
- Soczysta owocowość wsparta kreowanymi na osadzie fakturami
- Ręczna troska o każdy etap – od zbiorów po butelkowanie
- Chemicznie niezależne, wytrawne wino z wyrazistą i elegancką kwasowością
- Wysokie uznanie krytyków: 92 pkt/100 Decanter
Dodaj Franschhoek Cellar La Cotte Mill Chenin Blanc do koszyka i daj się porwać świeżości oraz kunsztowi doliny młynów w każdym kieliszku!