PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES RKATSITELI (2023) 0,75L / 12,5% / 6 / GE

Esencja tradycyjnego wina qvevri z serca Kakhetii

PAPARI Valley 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli 2023 to wino, które w jednym kieliszku łączy tysiącletnią tradycję Gruzji, dziką energię terroir i nowoczesne podejście do naturalnej winifikacji. To wino gruzińskie powstaje w regionie Kakhetii, gdzie białe grona Rkatsiteli od pokoleń trafiają do glinianych amfor zakopanych w ziemi. Efektem jest charakterystyczne wino pomarańczowe, znane także jako amber wine, o głębokiej barwie, wyrazistej strukturze i niezwykle długim finiszu.

Butelka wina z qvevri z małej, rodzinnej winnicy PAPARI Valley to propozycja dla osób, które szukają autentyczności, rzemieślniczego podejścia i pełnego wyrazu tradycyjnego wina gruzińskiego. To nie jest wino „dla wszystkich” – to wino dla tych, którzy lubią odkrywać, eksperymentować i cenią sobie szczerość w kieliszku.

Specyfikacja wina

Terroir, winnica i filozofia PAPARI Valley

Winnica PAPARI Valley położona jest na tarasowych zboczach Kakhetii, gdzie gleby gliniasto-wapienne i słoneczny, suchy klimat tworzą idealne warunki dla odmiany Rkatsiteli. Nazwa PAPARI Valley 3 Qvevri Terraces nawiązuje do trzech tarasów winnicy oraz do tradycyjnych glinianych amfor, w których wino dojrzewa przez wiele miesięcy w kontakcie ze skórkami.

To wino z małej winnicy, wytwarzane w ograniczonych ilościach, z naciskiem na ręczną pracę w winnicy i minimalną ingerencję w piwnicy. Naturalne wino Gruzja w tym wydaniu oznacza spontaniczną fermentację na dzikich drożdżach, brak klarowania i filtracji oraz bardzo ograniczone użycie siarki. Dzięki temu w kieliszku otrzymujesz czysty głos terroir, bez makijażu i kompromisów.

Bukiet aromatów – głębia amber wine

W kieliszku wino zachwyca intensywną, bursztynową barwą, typową dla kategorii amber wine. Aromaty są wielowarstwowe, rozwijają się z każdą minutą i każdym obrotem kieliszka.

Na nosie pojawiają się nuty suszonych moreli, kandyzowanej skórki pomarańczy, dojrzałych brzoskwiń i mirabelek. W tle wyczuwalne są akcenty herbaty earl grey, suszonych ziół, miodu lipowego oraz delikatne tony orzechowe, tak charakterystyczne dla wina z amfor. Z czasem dochodzą aromaty przypraw korzennych, suszonych kwiatów i lekkiej mineralności, które przypominają, że to prawdziwe wino terroir.

Smak i struktura – wino białe macerowane z charakterem

W ustach gruzińskie białe wino z qvevri pokazuje pełnię swojej mocy. To wino białe macerowane, więc struktura jest zdecydowanie bardziej taniczna niż w klasycznych białych winach. Tanniny są jednak szlachetne, drobne i pięknie splecione z soczystą kwasowością.

Na podniebieniu dominują smaki suszonych owoców, pigwy, moreli, skórki cytrusów oraz herbaciano-ziołowe niuanse. Finisz jest długi, lekko pikantny, z nutą herbaty, skórki pomarańczy i delikatnej goryczki, która zachęca do kolejnego łyka. To wino wytrawne, ale pełne dojrzałego, skoncentrowanego owocu, idealne do jedzenia.

Pairingi – wino do kuchni kaukaskiej i nie tylko

PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES RKATSITELI (2023) to wino stworzone do stołu. Jego struktura, taniny i aromaty przypraw sprawiają, że świetnie odnajduje się w towarzystwie intensywnych, aromatycznych potraw.

To idealne wino do kuchni kaukaskiej: chinkali, chaczapuri, pieczone mięsa, warzywa z grilla, dania z bakłażanem, pasty z orzechów włoskich i kolendry. Doskonale sprawdzi się także jako wino do dań korzennych – curry, tagine, potrawy z dodatkiem kuminu, kolendry, kardamonu czy cynamonu.

Dzięki swojej strukturze i wyrazistości to również znakomite wino do serów dojrzewających, zwłaszcza twardych, lekko pikantnych serów krowich i owczych. W połączeniu z deską serów, orzechami i suszonymi owocami tworzy niezwykle harmonijny, kulinarny duet.

Zalety i unikalny charakter wina qvevri

To wino łączy w sobie kilka cech, które sprawiają, że jest wyjątkowe na tle klasycznych białych etykiet. wino qvevri to nie tylko technika, ale cała filozofia – powrót do korzeni, do wina tworzonego w zgodzie z naturą i bez zbędnych ingerencji.

wino organiczne, wino nieklarowane i wino niefiltrowane oznacza, że w kieliszku możesz spodziewać się lekkiej naturalnej mętności, osadu i pełni smaku. To świadomy wybór producenta, który stawia na autentyczność, a nie laboratoryjną „idealność”. wino rzemieślnicze z PAPARI Valley to także gwarancja ograniczonej produkcji i indywidualnego podejścia do każdej partii.

Kluczowe cechy i frazy, które definiują to wino

• PAPARI Valley – mała, rodzinna winnica w Kakhetii
• PAPARI Valley 3 Qvevri Terraces – wino z tarasowych parceli dojrzewające w qvevri
• Rkatsiteli – lokalny, gruziński szczep o ogromnym potencjale
• Rkatsiteli 2023 – świeży, a jednocześnie głęboki rocznik
• wino gruzińskie – zakorzenione w tradycji Kaukazu
• wino qvevri – dojrzewanie w glinianych amforach zakopanych w ziemi
• amber wine / wino pomarańczowe – intensywna barwa i struktura
• naturalne wino Gruzja – minimalna ingerencja, dzikie drożdże
• wino z amfor – starożytna metoda, współczesna ekspresja
• Kakheti wine – serce gruzińskiego winiarstwa
• tradycyjne wino gruzińskie – kontynuacja tysiącletniej historii
• wino organiczne, wino nieklarowane, wino niefiltrowane – pełnia naturalnego charakteru
• wino wytrawne, wino białe macerowane, wino z qvevri
• gruzińskie białe wino – gastronomiczny partner do odważnych dań
• wino rzemieślnicze, wino terroir, wino z małej winnicy
• wino 12, 5% – idealna równowaga mocy i pijalności
• wino 0, 75l – klasyczna butelka na dzielenie się przy stole
• wino do kuchni kaukaskiej, wino do serów dojrzewających, wino do dań korzennych

Zastosowania – kiedy sięgnąć po PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES RKATSITELI (2023)

To wino świetnie sprawdzi się podczas kolacji tematycznej inspirowanej Kaukazem, wieczoru z kuchnią bliskowschodnią lub azjatycką, a także przy bardziej klasycznych, europejskich daniach, którym chcesz dodać egzotycznego twistu. Dzięki swojej strukturze i taninom może zastąpić czerwone wino w wielu foodpairingach, zwłaszcza tam, gdzie pojawiają się przyprawy, pieczone warzywa i dojrzewające sery.

PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES RKATSITELI (2023) będzie także doskonałym wyborem na prezent dla miłośników win naturalnych i osób, które lubią odkrywać nowe style. To butelka, która robi wrażenie na degustacjach, spotkaniach w gronie znajomych i przy stole, gdzie rozmowa o winie jest równie ważna jak samo wino.

Podsumowanie – dlaczego warto mieć to wino w swojej piwniczce

To wino łączy w sobie tradycję Kakhetii, rzemieślniczą produkcję, naturalny charakter i niezwykłą gastronomiczną wszechstronność. PAPARI Valley 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli 2023 to wybór dla tych, którzy szukają autentycznego, wyrazistego i zapadającego w pamięć wina pomarańczowego.

Krótka esencja wartości

PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES RKATSITELI (2023) to charakterne, naturalne wino z qvevri, które zachwyca głębią smaku, historią i kulinarną uniwersalnością. Sięgnij po tę butelkę, jeśli chcesz poczuć prawdziwe oblicze tradycyjnego wina gruzińskiego w nowoczesnym, rzemieślniczym wydaniu.