San Marzano Timo Vermentino

WINO BIAŁE WYTRAWNE

Specyfikacja Produktu

San Marzano Timo Vermentino – Śródziemnomorska Bryza w Kieliszku

Esencja Śródziemnomorskiej Makii

Timo Vermentino to wino, które już w nazwie oddaje ducha śródziemnomorskiego krajobrazu – „timo” oznacza tymianek, a aromaty tej rośliny unoszą się w powietrzu nad piaszczystymi wydmami Apulii. Cantine San Marzano, spółdzielnia z tradycją od 1962 roku, stworzyła wino będące hołdem dla nadmorskiego terroir Salento – miejsca, gdzie słońce, morska bryza i dzika roślinność tworzą niepowtarzalny klimat dla winorośli Vermentino.

Terroir i Winnice

Winnice położone są w okolicach Brindisi, około 100 m n.p.m., gdzie bliskość Morza Jońskiego zapewnia umiarkowany mikroklimat. Gleby są bogate w minerały, a kontrast między gorącymi dniami i chłodnymi nocami pozwala winogronom powoli dojrzewać, zachowując świeżość i intensywność aromatów.

Filozofia Timo Vermentino

To wino powstało z czystego Vermentino – odmiany, która w Apulii zyskuje nowy wymiar. Filozofia Cantine San Marzano opiera się na wydobyciu naturalnego charakteru szczepu i terroir, bez nadmiernej ingerencji. Efektem jest wino eleganckie, świeże, mineralne, z wyraźnym śródziemnomorskim akcentem.

Winifikacja – Rzemiosło i Precyzja

1. Ręczne zbiory w optymalnym momencie dojrzałości.
2. Krótkie macerowanie na skórkach w niskiej temperaturze, by wydobyć delikatne nuty kwiatowe.
3. Fermentacja w stali nierdzewnej przez 13–15 dni w temperaturze 15°C, dla zachowania świeżości i czystości aromatów.
4. Dojrzewanie przez 5 miesięcy w stali, co podkreśla mineralny charakter wina.
5. Potencjał starzenia – do 3 lat, zachowując pełnię aromatów i świeżość.

Bukiet Aromatów – Śródziemnomorska Mozaika

• Delikatne białe kwiaty – jaśmin, akacja
• Nuty cytrusów – limonka, grejpfrut
• Akcenty makii śródziemnomorskiej – tymianek, rozmaryn
• Lekka słono-mineralna nuta przywołująca morską bryzę

Smak i Struktura – Świeżość z Charakterem

Na podniebieniu Timo Vermentino jest:

1. Rześkie i mineralne, z wyraźną, ale harmonijną kwasowością.
2. Ziołowo-cytrusowe – tymianek i rozmaryn przeplatają się z nutami limonki.
3. Eleganckie i czyste – średnie ciało, krystaliczny finisz z delikatną pikantnością.
4. Chrupiące i soczyste – idealne na ciepłe dni i do lekkich potraw.

Doskonałe Pairingi

Timo Vermentino to wino stworzone do kuchni śródziemnomorskiej:

• Grillowane ryby (dorada, labraks, makrela)
• Owoce morza – krewetki, małże, ostrygi
• Lekkie pasty z owocami morza lub warzywami
• Sery dojrzewające i świeże kozie
• Carpaccio z ryb i sałatki z cytrusami

Dlaczego Warto Wybrać Timo Vermentino?

• 100% Vermentino – czysta ekspresja szczepu w apulijskim wydaniu
• Aromatyczna podróż przez śródziemnomorską makię
• Elegancja i świeżość w każdym łyku
• Uniwersalne wino – od aperitifu po wykwintne kolacje
• Tworzone przez Cantine San Marzano – jednego z najbardziej cenionych producentów Apulii

Dodaj San Marzano Timo Vermentino do swojego koszyka i pozwól, by morska bryza, aromat tymianku i cytrusowa świeżość przeniosły Cię prosto na słoneczne wybrzeża Salento.