Cantine Povero Batù Barbaresco DOCG – Mistyczna Głębia Nebbiolo z Sercem Tradycji

Specyfikacja Produktu

Barbaresco z Duszą Pokory

Batù Barbaresco to nie tylko wino – to opowieść o duchowej głębi, inspirowana postacią Batù, członka dawnej bractwa pokutników, który w ciszy i skupieniu niósł światło przez procesje. Tak jak on, to wino jest skromne w formie, ale pełne wewnętrznej siły. Powstałe w Cantine Povero – rodzinnej winiarni z ponad 180-letnią historią – Batù Barbaresco jest hołdem dla tradycji, ziemi i emocji, które rodzą się w kieliszku.

Terroir i Winnice

Winnice Cantine Povero położone są na wapienno-marglowych wzgórzach Piemontu, na wysokości ok. 320 m n.p.m., gdzie Nebbiolo dojrzewa w pełnym słońcu od świtu do zmierzchu. Gleby bogate w minerały nadają winu strukturę i elegancką taniczność, a chłodne noce pozwalają zachować świeżość i aromatyczną precyzję.

Filozofia Winifikacji

Batù Barbaresco powstaje z ręcznie zbieranych gron Nebbiolo, fermentowanych w kontrolowanej temperaturze przez 12–15 dni. Po fermentacji malolaktycznej w 20 °C, wino dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach z dębu, a następnie odpoczywa w butelce, nabierając głębi i harmonii. To klasyczna szkoła Barbaresco – bez pośpiechu, z szacunkiem dla czasu i natury.

Bukiet Aromatów – Mistyczna Symfonia

• Jasny granatowy kolor z rubinowymi refleksami
• Intensywne nuty suszonej róży, wiśni i konfitury z czerwonych owoców
• Eksplozja przypraw: cynamon, goździki, ziele angielskie i tytoń
• Subtelne akcenty wanilii, cedru i skóry
• W tle – delikatna mineralność i eteryczna głębia

Smak i Struktura – Siła w Pokorze

1. Złożony, ale delikatny smak – pełen równowagi i finezji
2. Dobrze zintegrowane taniny – aksamitne, ale wyraziste
3. Soczysta owocowość przełamana nutami przypraw i drewna
4. Długi, elegancki finisz z nutą tytoniu i czerwonej porzeczki

Doskonałe Pairingi

• Duszone mięsa: jagnięcina, dziczyzna, wołowina w sosie Barbaresco
• Tagliatelle z borowikami i truflami
• Dojrzewające sery: Grana Padano, Pecorino, Taleggio
• Pikantne sery pleśniowe i twarde sery z ziołami
• Filet z jelenia z sosem z czerwonego wina

Dlaczego Warto Wybrać Batù Barbaresco?

• 100% Nebbiolo z apelacji DOCG Barbaresco – gwarancja klasy i autentyczności
• 24 miesiące dojrzewania w beczkach – głębia, struktura i elegancja
• Inspiracja duchową tradycją – wino z historią i przesłaniem
• Produkcja organiczna i zrównoważona – szacunek dla ziemi i środowiska
• Idealne do celebracji, medytacji i kulinarnych uniesień

Dodaj Cantine Povero Batù Barbaresco DOCG do swojego koszyka i pozwól, by mistyczna głębia Nebbiolo rozświetliła Twoje chwile refleksji i radości.