PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES SAPERAVI (2019) – THE CELLAR COLLECTION 0,75L / 17,5% / 6 / GE

Ikoniczne gruzińskie wino czerwone z amfor – moc, tradycja i charakter w jednym kieliszku

PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES SAPERAVI 2019 to wino, które pokazuje Gruzję w jej najbardziej autentycznym, bezkompromisowym wydaniu. Powstaje w sercu regionu Gruzja Kakheti wine, w winnicy PAPARI Valley, gdzie tradycyjne metody produkcji spotykają się z nowoczesnym podejściem do jakości. To wino czerwone wytrawne o imponującej mocy 17,5% alkoholu, tworzone w glinianych amforach qvevri, przeznaczone dla koneserów poszukujących głębi, struktury i długowieczności.

Seria The Cellar Collection to limitowane, starannie selekcjonowane butelki z najlepszych parceli i roczników. Papari Valley Saperavi z linii 3 Qvevri Terraces to esencja terroir, rzemiosła i odwagi – wino, które nie boi się intensywności, wysokiej taniczności i pełnego ciała.

Specyfikacja wina – PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES SAPERAVI (2019)

Terroir, filozofia i metoda – tradycyjne wino gruzińskie w nowoczesnym wydaniu

Winnica PAPARI Valley położona jest na tarasowych zboczach Kakhetii, skąd pochodzi wiele ikon stylu tradycyjne wino gruzińskie. Nazwa Papari Valley 3 Terraces odnosi się do trzech tarasów winnic, z których selekcjonowane są grona Saperavi o najwyższej koncentracji i dojrzałości. To właśnie one nadają winu niezwykłą głębię, gęstość i intensywność aromatów.

Producent stawia na wino organiczne i wino biodynamiczne, ograniczając interwencję w winnicy i piwnicy do absolutnego minimum. Fermentacja i dojrzewanie odbywają się w tradycyjnych glinianych amforach – wino z amfor – zakopanych w ziemi, co zapewnia stabilną temperaturę i naturalną mikrooksydację. To klasyczne wino naturalne Gruzja, tworzone bez zbędnych dodatków, z szacunkiem dla natury i lokalnego dziedzictwa.

Bukiet aromatów – głęboka, ciemna owocowość i ziemista szlachetność

Aromaty Papari Valley Saperavi z rocznika 2019 są intensywne, wielowarstwowe i rozwijają się w kieliszku z każdą minutą. To wino, które warto dekantować, aby w pełni wydobyć jego potencjał.

W nosie dominują nuty dojrzałych, ciemnych owoców: jeżyn, czarnych porzeczek, śliwek węgier i wiśni w likierze. W tle pojawiają się akcenty suszonych ziół, liści tytoniu, gorzkiej czekolady i czarnego pieprzu. Z czasem dochodzą nuty ziemiste, lekko dymne, a także delikatne tony skóry i mokrej gliny, przypominające o dojrzewaniu w qvevri.

Choć Saperavi kojarzy się przede wszystkim z czerwienią, struktura i głębia ekstraktu sprawiają, że wino momentami przywodzi na myśl intensywne amber wine Georgia – gęste, skoncentrowane, o wyraźnej teksturze i mineralnym rdzeniu.

Smak i struktura – pełne ciało, wysoka taniczność i imponująca długość

Na podniebieniu PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES SAPERAVI (2019) to prawdziwe full-bodied red wine. Gęste, oleiste, o wyraźnej strukturze i potężnym, ale szlachetnym charakterze. Już pierwszy łyk pokazuje, że mamy do czynienia z winem o ogromnej koncentracji i energii.

Taniny są wyraźne, dojrzałe i stanowią kręgosłup wina – to wysoka taniczność, która daje poczucie mocy i długowieczności. Kwasowość jest dobrze zbalansowana, utrzymuje świeżość i zapobiega ciężkości, mimo wysokiego alkoholu. Finisz jest bardzo długi, z nutami czarnych owoców, przypraw korzennych, gorzkiej czekolady i lekkiej mineralności.

To natural red wine Georgia, które nie próbuje się przypodobać wszystkim – jest bezkompromisowe, charakterne i stworzone dla osób, które cenią wyraziste, strukturalne wina z duszą.

Food pairing – idealne towarzystwo dla kuchni mięsnej i dań długo gotowanych

Tak potężne gruzińskie wino czerwone aż prosi się o odpowiednie towarzystwo na talerzu. Najlepiej sprawdzi się przy daniach o intensywnym smaku, tłustszych mięsach i potrawach długo gotowanych.

• Wołowina i jagnięcina – pieczone udźce, gulasze, ragu, żeberka w sosie własnym.
• Dziczyzna – jelenie, dziki, potrawki z dziczyzny z dodatkiem ziół i korzennych przypraw.
• Grillowane mięsa – steki, szaszłyki, tradycyjne gruzińskie szaszłyki (mtsvadi).
• Do serów – długo dojrzewające sery krowie i owcze, sery o wyraźnym, pikantnym charakterze.
• Kuchnia gruzińska – chinkali, chaczapuri, dania z bakłażanem, orzechami i kolendrą.

To wino stworzone do długich, wieczornych kolacji, gdzie każdy kolejny kieliszek odsłania nowe warstwy aromatów i smaków.

Zalety i unikalne cechy – wino dla koneserów i kolekcjonerów

PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES SAPERAVI (2019) to nie tylko butelka wina, ale także opowieść o tradycji, rzemiośle i odwadze. Jego unikalne cechy sprawiają, że doskonale odnajdzie się zarówno w kieliszku, jak i w kolekcji wymagającego miłośnika win.

Najważniejsze atuty tego wina to:

• Autentyczność – klasyczne tradycyjne wino gruzińskie tworzone w qvevri, bez zbędnej ingerencji.
• Rzemiosło – wino kraftowe Gruzja z niewielkiej winnicy, z naciskiem na jakość, nie ilość.
• Charakter – potężne, strukturalne, z wyraźną tanicznością i długim finiszem.
• Filozofia naturalna – wino naturalne Gruzja, wino organiczne, wino biodynamiczne.
• Limitowany charakter – wino limitowane z serii The Cellar Collection, idealne jako wino kolekcjonerskie.
• Wyjątkowy styl – połączenie cech klasycznego czerwonego wina i głębi znanej z amber wine Georgia.

Zastosowania – od degustacji w gronie pasjonatów po wyjątkowy prezent

Ze względu na swój charakter, moc i limitowaną produkcję, PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES SAPERAVI (2019) świetnie sprawdzi się w kilku rolach. To idealne wino na specjalne okazje, degustacje tematyczne oraz jako prezent dla kogoś, kto ceni oryginalność i autentyczność.

Świetnie nadaje się do:

Degustacji w gronie pasjonatów – porównanie różnych interpretacji szczepu Saperavi, zestawienie z innymi winami w stylu qvevri wine lub z klasycznymi czerwonymi winami z innych regionów.

Kolacji tematycznych – wieczory z kuchnią gruzińską, mięsnymi daniami z grilla lub długo gotowanymi potrawami.

Prezentu dla konesera – dzięki przynależności do serii The Cellar Collection oraz limitowanej produkcji, to butelka, która robi wrażenie i ma realny potencjał kolekcjonerski.

Lista kluczowych fraz – esencja stylu i pochodzenia

To wino łączy w sobie najważniejsze cechy współczesnego, świadomego winiarstwa z Gruzji. Poniżej lista kluczowych określeń, które najlepiej opisują jego charakter:

• PAPARI Valley
• 3 Qvevri Terraces
• Papari Valley 3 Terraces
• Saperavi
• Saperavi 2019
• gruzińskie wino czerwone
• wino naturalne Gruzja
• qvevri wine
• amber wine Georgia
• The Cellar Collection
• wino czerwone wytrawne
• wysoka taniczność
• wino z amfor
• wino organiczne
• wino biodynamiczne
• Saperavi qvevri
• wino kolekcjonerskie
• wino limitowane
• wino kraftowe Gruzja
• Papari Valley Saperavi
• natural red wine Georgia
• Gruzja Kakheti wine
• tradycyjne wino gruzińskie
• full-bodied red wine
• high alcohol red wine

Podsumowanie – moc, autentyczność i tradycja w jednej butelce

PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES SAPERAVI (2019) – The Cellar Collection to wino dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż tylko przyjemnego kieliszka do kolacji. To intensywne, pełne, naturalne wino z Gruzji, stworzone w qvevri, o wysokiej taniczności, imponującej mocy i ogromnym potencjale dojrzewania.

Jeśli cenisz autentyczność, tradycyjne metody produkcji i wyrazisty charakter, ta butelka stanie się jednym z najbardziej pamiętnych win w Twojej kolekcji.