Specyfikacja Produktu

Allegrini La Groletta Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Esencja Veneto w Każdej Kropli

Rodzinne Dziedzictwo Allegrini

Rodzina Allegrini na wzgórzach Fumane pisze swoją winiarską historię od XVI wieku. Ich posiadłość – zabytkowa Villa della Torre – otoczona jest tarasowymi winnicami o wystawie południowo-wschodniej. Pokolenia przekazywały wiedzę o suszeniu gron, kontrolowanej fermentacji i delikatnej ekstrakcji, by tworzyć Amarone, które łączy moc słońca z subtelną elegancją.

Terroir i Winnice

Winorośl Corvina Veronese i Rondinella dojrzewa tu na wapienno-gliniastych glebach, bogatych w minerały. Altitude 200–400 m n.p.m., chłodne noce i ciepłe dni sprzyjają powolnemu dojrzewaniu skórek, kumulowaniu cukrów i budowaniu struktury. Suszenie gron przez 100 dni na tradycyjnych matach Alinda wyostrza aromaty, dodając winu gładkiej koncentracji słodkich owoców.

Filozofia Produkcji

1. Ręczny zbiór wybiórczy – tylko idealnie dojrzałe kiście trafiają do hali suszenia.
2. Appassimento – naturalne suszenie przez około 100 dni, by skoncentrować aromaty i barwę.
3. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze (24–26 °C) z powolną ekstrakcją tanin.
4. Dojrzewanie 24 miesiące w 25–40 hl beczkach ze slavoniańskiego dębu, co wprowadza delikatne nuty wanilii i przypraw.
5. Leżakowanie w butelkach przez minimum 12 tygodni przed wprowadzeniem na rynek.

Bukiet Aromatów

– Intensywna, głęboka rubinowa barwa

– Aromaty wiśni w likierze, czereśni i suszonych śliwek

– Akcenty korzennych goździków, pieprzu i delikatnej wanilii

– Tło tytoniowo-kakaowe oraz szczypta dębowej czekolady

Smak i Struktura

Allegrini La Groletta Amarone to balans między potęgą a finezją:

1. Pełne body – gęste, a jednak jedwabiste na podniebieniu.
2. Zbalansowana kwasowość – ożywia, prowadząc do kolejnego łyknięcia.
3. Bogactwo smaków: dżem z czarnych owoców, chocolate nibs i suszone morele.
4. Długi, elegancki finisz – taniny gładkie jak aksamit, z pikantnym akcentem pieprzu.

Doskonałe Pairingi

To Amarone rozkwita w towarzystwie:

• Dziczyzny w aromatycznych sosach (sarna, dzik)
• Mięs duszonych w czerwonym winie
• Dojrzałych, twardych serów (Parmigiano, Pecorino)
• Gęstych gulaszy i pieczeni wołowych

Nagrody i Wyróżnienia

– Złote medale na Mundus Vini i Decanter World Wine Awards – 90+ punktów od Wine Enthusiast i Wine Spectator

Dlaczego Wybrać Allegrini La Groletta?

• Ponad 450 lat rodzinnej tradycji i pasji
• Autentyczna metoda appassimento dla głębokiej koncentracji
• Harmonijne połączenie owocu, przypraw i gładkich tanin
• Niezapomniane doznania – idealne na wyjątkowe okazje

Dodaj Allegrini La Groletta Amarone della Valpolicella Classico DOCG do koszyka i pozwól sobie na podróż przez rubinowe soki Veneto, gdzie każda kropla to hołd dla tradycji, precyzji i włoskiej radości życia!