FAMÍLIA OLIVEDA CAVA Brut Nature

WINO BIAŁE MUSUJĄCE CAVA

Specyfikacja Produktu

FAMÍLIA OLIVEDA CAVA Brut Nature – Krystaliczna Finezja

Rodzinna Pasja i Tradycja

FAMÍLIA OLIVEDA to opowieść o lokalnej społeczności Capmany w Alt Empordà, która od 1948 roku łączy siły, by tworzyć Cavy o wyjątkowej osobowości. Pod czujnym okiem enologa Alfonsa Freixa Oliveda każda butelka wyraża hołd dla rodzinnej pasji, przekazywanej z pokolenia na pokolenie, i nowoczesnej precyzji winiarskiej.

Terroir i Winnice

Winnice Oliveda rosną na piaszczysto-żwirowych tarasach u podnóża Albera, gdzie gleby z przewagą granitu i piaskowca doskonale drenują nadmiar wody, a chłodny wiatr Tramuntana chroni grona przed upałem. To połączenie kamienistego podłoża i śródziemnomorskiego słońca tworzy w Moszczu fundament mineralnej świeżości.

Filozofia Brut Nature

Brut Nature to czysta forma katalońskiej Cavy – zerowy dodatek cukru po degorżowaniu, zero kompromisów w finezji winogron. Pozwala ujawnić autentyczne aromaty i krystaliczną kwasowość, jednocześnie wykorzystując pełnię elegancji dojrzewania na osadzie.

Winifikacja – Rzemiosło w Każdej Kropli

1. Ręczne zbiory Macabeo, Xarel·lo i Parellada w optymalnym stadium dojrzałości.
2. Delikatne tłoczenie bez zbędnego kontaktu ze skórkami.
3. Pierwsza fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze 16 °C.
4. Druga fermentacja metodą tradycyjną w butelkach, z dojrzewaniem min. 18 miesięcy na osadzie.
5. Degorżowanie bez liqueur d’expédition – Brut Nature odsłania czysty charakter terroir.

Bukiet Aromatów – Mineralna Symfonia

• Blady, słomkowy kolor ze złotymi refleksami i nieskończenie delikatnym perlage.
• W nosie wyraźne nuty zielonej gruszki, białych kwiatów akacji i renety, przełamane subtelną nutą drożdżową.
• Lśniące tony cytrusów (zielona skórka cytryny) oraz kandyzowanej brzoskwini.
• Mineralne echo kamienistego podłoża – lekka słoność i kredowa głębia.

Smak i Struktura – Lekkość z Energia

1. Kruche, drobne bąbelki otulają podniebienie aksamitną pianą.
2. Rześka, precyzyjna kwasowość buduje impuls w kierunku czystego finiszu.
3. Średnie ciało z soczystą owocowością dojrzewa w harmonii z kremową fakturą.
4. Długi, suchy finisz z akcentem migdałów i świeżych ziół, który pozostaje niezapomniany.

Doskonałe Pairingi

• Ostrygi, krewetki i małże – perlage podkreśli morską świeżość.
• Risotto z cytrusowym szafranem lub warzywne tarty – kontrast kremowej tekstury.
• Grillowany drób i delikatne tapas – idealna równowaga między kwasowością a nutami drożdżowymi.
• Lekka sałatka z kozim serem i orzechami – subtelna owocowość spotyka się z kremowością.

Dlaczego Warto Wybrać FAMÍLIA OLIVEDA CAVA Brut Nature?

• Ponad 70 lat rodzinnej historii i enologicznej pasji.
• Blend klasycznych szczepów Macabeo, Xarel·lo i Parellada dla pełnego spektrum aromatów.
• Min. 18 miesięcy dojrzewania na osadzie – gwarancja kremowego perlage.
• Zero dosowania – czysta, niezakłócona forma terroir.
• Wyjątkowa elegancja i uniwersalność: od wykwintnego aperitifu po fine dining.

Dodaj FAMÍLIA OLIVEDA CAVA Brut Nature do swojego koszyka i pozwól, by katalońskie bąbelki niosły radość każdej chwili!