Winnica Kamil Barczentewicz Riesling

WINO BIAŁE WYTRAWNE

Specyfikacja Produktu

Historia i Filozofia – Wino z Duszą Terroir

Kamil Barczentewicz to wizjoner polskiego winiarstwa, który na wapiennym wzgórzu w Dobrem, zaledwie kilka kilometrów od Kazimierza Dolnego, stworzył siedlisko idealne dla szlachetnych odmian winorośli. Jego filozofia jest prosta, lecz wymagająca: nie poprawiać natury, lecz pozwolić jej mówić pełnym głosem.

Riesling z tej winnicy jest efektem harmonii między człowiekiem a ziemią – powstaje z owoców dojrzewających w mikroklimacie łagodzonym przez pobliską Wisłę, gdzie duże różnice temperatur między dniem a nocą sprzyjają powolnemu rozwojowi aromatów i zachowaniu kręgosłupa kwasowości.

Terroir i Winnice

Wapienne gleby Małopolskiego Przełomu Wisły nadają winu wyraźną mineralność i elegancję. Południowa wystawa stoku zapewnia maksymalne nasłonecznienie, a chłodne noce zatrzymują w owocach świeżość i intensywność aromatów. To terroir, które w Rieslingu objawia się czystą, krystaliczną strukturą i długim, rześkim finiszem.

Winifikacja – Precyzja i Szacunek dla Natury

1. Ręczne zbiory w optymalnym momencie dojrzałości, by zachować idealny balans cukru i kwasowości.
2. Delikatne tłoczenie całych kiści, aby uzyskać klarowny, aromatyczny moszcz.
3. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze, pozwalająca zachować świeżość i czystość aromatów.
4. Leżakowanie na drobnym osadzie, które dodaje winu subtelnej kremowości i głębi.

Bukiet Aromatów – Elegancja i Energia

• Soczyste nuty limonki, zielonego jabłka i grejpfruta
• Delikatne akcenty białych kwiatów i ziół polnych
• Wyraźna mineralna podbudowa – kredowa, wapienna, z echem chłodnego kamienia po letnim deszczu

Smak i Struktura – Krystaliczna Harmonia

Na podniebieniu wino jest rześkie, czyste i precyzyjne. Kwasowość jest żywa, ale doskonale zintegrowana z owocową soczystością. Struktura smukła, z długim, cytrusowo-mineralnym finiszem, który zachęca do kolejnego łyku.

Doskonałe Pairingi

Riesling od Kamila Barczentewicza to wino niezwykle uniwersalne:

• Owoce morza – krewetki, przegrzebki, ostrygi
• Ryby – pstrąg, dorsz, sandacz w delikatnych sosach
• Kuchnia azjatycka – sushi, sashimi, dania z imbirem i trawą cytrynową
• Sery – kozie, owcze, dojrzewające o łagodnym charakterze
• Sałatki – z cytrusami, awokado, świeżymi ziołami

Dlaczego Warto Wybrać Winnica Kamil Barczentewicz Riesling?

• Wyjątkowe terroir wapiennego wzgórza w Dobrem
• Mikroklimat sprzyjający powolnemu dojrzewaniu i koncentracji aromatów
• Ręczna selekcja owoców i naturalne metody winifikacji
• Wino, które łączy polską autentyczność z klasyczną elegancją Rieslinga
• Idealne zarówno do codziennej celebracji, jak i na wyjątkowe okazje

Dodaj Winnica Kamil Barczentewicz Riesling do swojego koszyka i pozwól, by każdy łyk przeniósł Cię na wapienne wzgórza Małopolskiego Przełomu Wisły – tam, gdzie natura i pasja tworzą wino o niepowtarzalnym charakterze

najlpeszy internetowy sklep z winem