Zestaw win z Puglii od Torrevento
Zestaw win Torrevento to prawdziwa uczta dla miłośników włoskiego winiarstwa — każda butelka reprezentuje inny styl, charakter i poziom wyrafinowania szczepu Nero di Troia z regionu Apulia. Wina te zdobywają uznanie zarówno wśród sommelierów, jak i konsumentów, oferując bogactwo aromatów, elegancję i głębię.
🍷 Zestaw win Torrevento — opis i charakterystyka
| Wino | Styl i szczep | Smak i aromat | Dojrzewanie | Idealne do |
|---|---|---|---|---|
| VIGNA PEDALE CASTEL DEL MONTE DOCG | Wytrawne, Nero di Troia | Głęboki rubin, aromaty owoców leśnych, pikantne nuty | 12 miesięcy w dębowej beczce | Dziczyzna, boeuf bourguignon |
| OTTAGONO CASTEL DEL MONTE NERO DI TROIA RISERVA DOCG | Wytrawne, Nero di Troia | Złożony bukiet z nutami morwy, jeżyn i ziół | 12 miesięcy w dużych beczkach | Długo gotowane mięsa, ryby |
| BOLONERO ROSSO DOC | Wytrawne, Nero di Troia | Owocowy profil, elegancki charakter | Brak danych | Pizza, sery, dania śródziemnomorskie |
| Infinitum Nero di Troia IGT | Wytrawne, Nero di Troia | Jagody, czarna porzeczka, czekolada, lukrecja | 10 miesięcy w stali nierdzewnej | BBQ, pizza, deska serów |
| PASSIONE REALE Appassimento Rosso Puglia IGT | Wytrawne, mieszanka szczepów | Klasyczny styl, elegancka etykieta | Brak danych | Uniwersalne do dań mięsnych |
🏰 O producencie: Torrevento
- Region: Apulia, Włochy
- Historia: Założona w 1948 roku przez braci Liantonio w okolicach zamku Castel del Monte
- Specjalizacja: Szczep Nero di Troia, apelacje DOC i DOCG
- Filozofia: Połączenie tradycji z nowoczesnością, nacisk na terroir i jakość
Torrevento to jedna z najbardziej cenionych winnic Apulii, której historia sięga ponad 100 lat. Producent słynie z win ze szczepu Nero di Troia, a jego siedziba mieści się w zabytowym klasztorze benedyktyńskim w sercu Parku Narodowego Alta Murgia.
🏰 Historia i dziedzictwo Torrevento
- Początki: Historia Torrevento zaczęła się w 1913 roku, gdy Francesco Liantonio wyemigrował do USA, by zarobić na powrót do Apulii. W 1948 roku wraz z bratem kupił XVII-wieczny klasztor z 57 ha winnic w okolicach Castel del Monte.
- Rozwój: W 1950 roku powstała winiarnia „Vinicola Torrevento”. W 1989 roku firma przekształciła się w Torrevento Srl, łącząc pasję do wina z miłością do regionu Murgia.
- Innowacje: Od lat 90. Torrevento inwestuje w technologie, certyfikaty jakości i rozbudowę winnic. Dziś zarządza ponad 500 hektarami winnic w Apulii.
🍇 Filozofia produkcji
- Lokalne szczepy: Nero di Troia, Aglianico, Bombino Nero, Bombino Bianco, Pampanuto, Moscato Reale, Negroamaro, Malvasia Nera.
- Uprawa: Gleby są kamieniste, a klimat śródziemnomorski — idealne warunki dla win o wyrazistym charakterze.
- Styl: Połączenie tradycyjnych metod tłoczenia z nowoczesną technologią. Wina dojrzewają w beczkach dębowych i barrique.
🌟 Osiągnięcia i wyróżnienia
- Vigna Pedale (1992): Pierwsze wino Nero di Troia w czystej postaci, które zapoczątkowało renesans tego szczepu.
- Tre Bicchieri Gambero Rosso: Prestiżowe wyróżnienie dla wybranych win Torrevento, m.in. . Bolo Nero.
- DOCG Castel del Monte: Torrevento jako jeden z liderów apelacji, z winami takimi jak Ottagono i Riserva Nero di Troia.
Jeśli chcesz poznać konkretne linie win Torrevento, ich profile smakowe lub dobrać idealne wino do potrawy — nasz zespół Winny Skład sklepu z winem online chętnie pomoże!




