Vinařství Tři Čtvrtě Fr 2020

WINO CZERWONE WYTRAWNE

Kraj: Republika Czeska

Region: Morawy

Kolor: czerwone

Szczepy: Frankovka (Blaufränkisch), Sankt Laurent

Styl: wytrawne

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 12  %

Vinařství Tři Čtvrtě Fr 2020 – prawdziwa eksplozja czerwonych smaków!
Producent: Vinařství Tři Čtvrtě
Vinařství Tři Čtvrtě to mała, rodzinno–partnerska winiarnia zlokalizowana w malowniczej wsi Bořetice, w samym sercu Moraw. Założona przez pasjonatów wina, łączy pokolenia tradycji z odważnym podejściem do naturalnej winifikacji: minimalna interwencja, ograniczona siarka i brak filtracji to ich znaki rozpoznawcze. Wina powstają z najlepszych parcel o średniej wieku 15 i 50 lat, co przekłada się na głębię aromatyczną i wyrazisty charakter terroir. Każda butelka to hołd dla lokalnej kultury winiarskiej, w której szacunek dla gleby i ręczna selekcja owoców nabierają niemal świętego wymiaru.

Region Velkopavlovická – serce południowej Morawy
Velkopavlovická to jeden z najcieplejszych i najbardziej słonecznych podregionów Morawy, rozciągający się na pagórkowatych stokach porośniętych żyznymi gliniasto-lessowymi glebami. Kontynentalny klimat zapewnia duże amplitudy temperatur – gorące dni i chłodne noce – co sprzyja wykształceniu intensywnych aromatów i zrównoważonej kwasowości. Historia winiarstwa w tym zakątku sięga średniowiecza, gdy cystersi już dawno skłaniali się ku uprawie winogron. Dziś Velkopavlovická słynie z czerwonych szczepów, a Frankovka i Sankt Laurent osiągają tu pełnię owocu, jednocześnie zachowując elegancję i lekko pikantny sznyt.

Fr 2020 – połączenie Frankovki i Sankt Laurent
Rocznik 2020 to ukłon w stronę znakomitej Frankovki, dopełnionej szczyptą Sankt Laurent dla jeszcze większej struktury i soczystości. Winogrona fermentowały w tradycyjnych kadziach, a następnie dojrzewały przez 6 miesięcy na osadzie w trzech dębowych beczkach, nabierając subtelnych nut wanilii i delikatnych tostów. Niefiltrowane, z minimalną siarką, prezentuje pełne spektrum naturalnych aromatów – od czerwonych jagód, przez leśne zioła, aż po odrobinę czarnego pieprzu. Finish jest aksamitny, o średnio zbudowanej taninie, która pociąga za sobą długi, lekko pikantny finisz.

Wrażenia degustacyjne
W kieliszku Fr 2020 mieni się głębokim rubinowym kolorem z fioletowymi refleksami. Nos eksploduje kompotem wiśniowym, malinami i subtelną wonią szałwii, przenikniętą akordami kawy i czekolady. W ustach wino zachwyca intensywną owocowością, podbitą elegancką kwasowością i gęstą, jedwabistą taniną. Każdy łyk to podróż przez ciepłe, morawskie słońce i chłodne, poranne rosy bořetickich winnic.

Serwowanie i kulinarne inspiracje
– Temperatura podawania: 16–18 °C, warto je wcześniej delikatnie zdekantować. – Idealne „tandemy”: pieczona wołowina z aromatycznymi ziołami, dania z dziczyzny oraz dojrzewające sery typu cheddar czy gouda. – Szkło: kieliszki o dużej pojemności, by uwolnić pełnię aromatów.

Zanurz się w świat Vinařství Tři Čtvrtě i daj się porwać naturalnej sile Fr 2020. To wino, które śmiało opowiada historię Moraw, pasję producentów i bogactwo terroir w każdej kropli.