Pinot Noir z Kalkofen w Leistadt, znajdującego się w rezerwacie przyrody Berntal, wyrosłego na masywnej wapiennej skale. Rubinowa czerwień z ciemnym rdzeniem. Bardzo delikatne aromaty  dojrzałych truskawek i ciemnych wiśni. Klasycznemu owocowi towarzyszą ekstrawaganckie nuty suszonej mięty. Beczka jest elegancko i powściągliwie wkomponowana w wino i jest lekko przydymione drewnem cedrowym , słodkimi goździkami. W ustach wino jest mineralnie zwarte , wyraziste z bardzo delikatnymi taninami. Elegancka, orzeźwiająca kwasowość jest stale obecna, ale nie jest pretensjonalna. Na podniebieniu pojawiają się klasyczne nuty wiśni i świeże nuty mięty, które pozostają obecne w finiszu przez długi czas.

Jako dodatek do wina do bouef bourguignon.