GUASTI ALTA LANGA GIOIA DOCG Pas Dosé

WINO BIAŁE MUSUJĄCE

Specyfikacja Produktu

GUASTI Alta Langa Gioia DOCG Pas Dosé – Krystaliczna Radość z Piemontu

Rodowód i Tradycja Alta Langa

W sercu południowego Piemontu, między Asti a Cuneo, leży region Alta Langa – jeden z dwóch włoskich obszarów DOCG dedykowanych winom musującym. Rodzina Guasti, ze swoją winiarnią założoną w 1946 roku przez Clemente Guastiego, od dekad propaguje klasyczną metodę dojrzewania win w butelce. Jej pasja i pionierskie podejście do określania pochodzenia gron (koncepcja „cru”) wprowadziły wysokościową Alta Langę na mapę najważniejszych producentów win musujących we Włoszech.

Terroir i Winnice

Winnice Alta Langa rosną na wysokości 450–550 m n.p.m., na wapienno-marlych podłożach o doskonałym drenażu. Znaczne amplitudy temperatur nocą i w ciągu dnia pozwalają Pinot Noir zachować rześkość kwasów i pełnię aromatów. Głębokie kredełka w glebie dodają winu mineralnej, niemal kredowej nieskazitelności. To unikalne połączenie klimatu i gleby pozwala na uzyskanie precyzyjnej struktury i energetycznej finezji.

Filozofia Pas Dosé

Pas Dosé, czyli zero dosowania po degorżowaniu, to manifest autentyczności winogron i terroir. Każda butelka Gioia oddaje niezakłócony charakter Pinot Noir – bez dodatku cukru, bez filtrów stylistycznych. Długie leżakowanie na osadzie sprawia, że perlage jest kremowy, a struktura pełna głębi. To wino dla koneserów, którzy cenią naturalną elegancję i lekkość w jednym.

Winifikacja – Rzemiosło w Każdej Kropli

1. Ręczne zbieranie gron Pinot Noir w optymalnym momencie dojrzałości.
2. Delikatne tłoczenie natychmiast po zbiorach, by uzyskać klarowny, aromatyczny moszcz.
3. Pierwsza fermentacja w kontrolowanej temperaturze (16–18 °C) dla zachowania świeżości owoców.
4. Druga fermentacja metodą tradycyjną w butelkach, z dojrzewaniem min. 36 miesięcy na osadzie drożdżowym.
5. Degorżowanie bez dodatku liqueur d’expédition – Pas Dosé ukazuje czyste terroir i naturalną finezję owoców3.

Bukiet Aromatów – Owocowa i Orzechowa Symfonia

• Intensywne nuty białych owoców: gruszka, jabłko i brzoskwinia
• Delikatne tony moreli i nektaryn
• Subtelne akcenty świeżych orzechów laskowych i migdałów
• Kremowa nuta brioche oraz białych kwiatów akacji
• Mineralne tło z wyczuwalną kredowością

Każdy wdech to zaproszenie do odkrywania kolejnych warstw aromatu, od soczystej owocowości po eleganckie, pieczywne niuanse1.

Smak i Struktura – Lekkość z Głębią

1. Delikatne, nieustannie unoszące się perlage otula podniebienie aksamitną pianą.
2. Rześka kwasowość nadaje witalności i prowadzi do długiego, czystego finiszu.
3. Średnie ciało z nutami białych owoców i subtelną, orzechową pikantnością.
4. Persistencja smaku z akcentami limonki, zielonej skórki jabłka i delikatnej mineralności.

To struktura, w której lekkość bąbelków spotyka się z mocą charakteru Pinot Noir, tworząc niezapomniane wrażenie w każdym łyku1.

Doskonałe Pairingi

• Wyśmienite jako aperitif, otwierające każde spotkanie
• Owoce morza: ostrygi, krewetki, kalmary
• Sushi, sashimi i delikatne tartary
• Miękkie sery kozie i owcze
• Subtelne risotto z owocami morza lub szafranem
• Lekkie, owocowe desery: panna cotta z owocami leśnymi

Dlaczego Warto Wybrać GUASTI Alta Langa Gioia Pas Dosé?

• 100% Pinot Noir z DOCG Alta Langa – najwyższy status jakościowy we włoskich winach musujących
• Zero dosowania – wino ukazuje czystą ekspresję terroir
• Min. 36 miesięcy dojrzewania na osadzie – gwarancja kremowego perlage i głębi smakowej
• Limitowana edycja 1 500 butelek – każda z nich to małe dzieło sztuki enologicznej
• Styl porównywalny z najlepszymi szampańskimi cuvée, ale z unikalnym włoskim temperamentem

Dodaj GUASTI Alta Langa Gioia DOCG Pas Dosé do swojego koszyka i pozwól, by włoska finezja Pinot Noir wypełniła Twoje kieliszki bąbelkami czystej radości!